Сива сол, приготвена от естествените морски кристали, които са внимателно изсушени и след това смлени до фин прах. Добита от бреговете на Бретан, област в Северна Франция, където корабоплаването е строго забранено. Солените полета, върху които тя кристализира, са от сивкаво-синя глина. Така в състава на солните кристали преминават допълнително микроелементи. На този вид добив атлантическата морска сол дължи разпознаваемия си сивкав цвят и наситен вкус. Има изразена солена нотка, която се съчетава с много ястия. Поради високото си съдържание на остатъчна влага е частично подходяща за солница.
Начин на употреба:
Използвайте при овкусяване на сурови и сготвени зеленчуци, при приготвяне на разнообразни бульони, за барбекю, осоляване на месо и риба. Добавя се в ястията, непосредствено преди да бъдат поднесени (не в същинското готвене). В десерти може да използвате за направата на солен карамел.
Съставки:
келтска морска сол